風 | フロッシー＆ファーン
風 | Flossie & Fern

フロッシー＆ファーンの物語

風 | Flossie & Fern story

海の気配と、指先に残る土の感触。幼い頃から、味わいは学ぶものではなく、暮らしの中にありました。

やがて都市へ。仕事、会話、夜の食卓。そこでは空間のつくり方や、もてなしの所作、静かに置かれた器が放つ確かさを知りました。

フロッシーは、その時間から生まれました。磁器の手触り、間のあるお茶、長く使われることを前提とした落ち着き。

ファーンは、もっと原点に近いところから。土と火、温もりの残る鍋、季節に寄り添い身体を満たす料理。

風｜Flossie & Fern は、そうした経験がかたちを持つ場所です。細やかな美しさと素朴な食。強さのある味わいと静かな一杯。

急がず、整えすぎず。もともとそこにあったものに、気づくために。

群馬の山あいで、二つの気配は同じ家に息づいています。互いを消さず、静かに均衡を保ちながら。

I grew up with salt in the air and earth beneath my fingernails.
From Yorkshire kitchens to garden ground, flavour wasn’t something I studied — it was something I lived.

Later came the city. Boardrooms, conversations, long dinners.
There, I learned another language: the theatre of dining, the quiet authority of well-made spaces, the confidence of a Wedgwood plate doing its job.

Flossie was born from that world — porcelain, pause, tea poured properly.
Calm, assured, made to last.

Fern came from elsewhere — and earlier.
From soil and smoke, warm pans and honest food.
Seasonal, nourishing, unshowy.

風 | Flossie & Fern is where these experiences find their form.

Fine detail beside simple food.
Bold flavour beside quiet tea.
Time slowed enough to notice what has always been there.

Here in the mountains of Gunma,
they finally share the same house —
two presences, held in balance.